特性 l 將根莖類:馬鈴薯、芋頭、番薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子以及葉才蔬菜：芹菜、大白菜、蔥、高麗菜、菠菜等長條狀之物切成丁、片、絲條狀。 l 整機符合衛生標準、方便清洗 l 變頻率控制，運行平穩、靈活 l 本機為雙頭型切菜機器，可同時工作通過更換刀盤或雙調頻調節速度，可切出各種規格的片、四角、絲條 l 功能強大、一機多用，省時省力，天津土豆切片機，衛生、美觀、耐用、變化 頻調速簡單直接 l 成品形狀：片、四角絲條、丁、斜片
該機采用旋轉的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質量好、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點，同時該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛生、安全、高效，是蔬菜加工行業的理想設備。本機工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉的切刀將其切斷成段狀或片狀。本機傳動系統采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調整數字控制面板上的數字，來改變傳動系統的轉速，從而實現蔬菜長度的調整，切制出滿意長度尺寸的蔬菜。
確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡。并對切菜機的切菜刀片、設備內部、托盤及傳輸帶進行徹底清洗消毒，避免物料受到污染，保障產品安全、衛生。之后，便可以啟動，但是切勿急忙投入物料。最好使設備空轉2分鐘左右，待運行一切正常便可以進行投料工作。用戶投料有講究，并不是投料越快越好，或者越多越好，要保證投料均勻，避免物料堵塞切菜機造成設備停機或者出現故障。如若出現堵塞要停機，及時進行清理，確保設備安全運行。