中國餐飲市場運營狀況分析及投資可行性研究報告2021-2027年
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【撰寫單位】：鴻晟信合研究院
1.1.1 國際餐飲業發展特征
1.1.2 國際餐飲業市場規模
1.1.3 國際餐飲業先進經營模式
1.2 中餐業在國際市場的發展
1.2.1 中餐業進入國際市場的方式介紹
1.2.2 中餐業進入國際市場的模式選擇
（1）契約進入模式
（2）投資進入模式
（3）網絡進入模式
1.2.3 中餐業在國際市場的發展
（1）美國中餐業發展分析
（2）歐洲中餐業發展分析
（3）亞洲中餐業發展分析
1.3 國際餐飲業發展趨勢分析
第2章：中國餐飲行業發展狀況分析
2.1 中國餐飲行業發展狀況分析
2.1.1 中國餐飲行業發展歷程
2.1.2 中國餐飲業發展狀況分析
（1）中國餐飲業發展規模
（2）中國餐飲業發展特點
（3）中國餐飲業面臨問題
（4）中國餐飲業發展建議
2.1.3 中國餐飲業行業競爭狀況分析
（1）國內餐飲行業競爭格局分析
（2）國內餐飲產業集中度分析
（3）餐飲企業核心競爭力分析
2.1.4 跨國餐飲企業在華投資狀況分析
（1）跨國餐飲企業在華投資布局
（2）跨國餐飲企業在華競爭策略
2.2 中國餐飲百強企業發展情況
2.2.1 餐飲百強企業營業規模分析
2.2.2 餐飲百強企業經營業態分析
2.2.3 餐飲百強企業性質結構分析
2.2.4 餐飲百強企業地區分布分析
2.2.5 餐飲百強企業門店數量分析
2.2.6 餐飲百強企業綜合業績分析
2.3 節假日中國餐飲市場發展分析
2.3.1 春節餐飲市場分析
2.3.2 “五一”節餐飲市場分析
2.3.3 中秋節餐飲市場分析
2.3.4 國慶節餐飲市場分析
2.4 中國餐飲O2O市場發展分析
2.4.1 我國餐飲O2O概述
2.4.2 我國餐飲O2O用戶規模
2.4.3 我國餐飲O2O應用市場規模
2.4.4 我國餐飲O2O發展趨勢
2.4.5 中國餐飲O2O模式應用標桿企業案例分析
（1）餐飲點評企業——大眾點評
（2）咖啡巨頭——星巴克
（3）火鍋傳奇——海底撈
（4）快餐連鎖巨頭——麥當勞
（5）高端餐飲轉型企業——小南國
（6）重物流外賣服務商——到家美食會
2.4.6 我國餐飲O2O商業模式分析
2.4.7 我國餐飲O2O投資機會
第3章：中國餐飲行業細分市場發展分析3.1 中國餐飲業經營業態格局
3.2 中國正餐市場發展分析
3.2.1 中國正餐市場發展概況
3.2.2 中國正餐市場發展特征
3.2.3 中國正餐市場品牌格局
3.2.4 中國正餐市場消費需求
3.2.5 中國正餐市場發展趨勢
3.2.6 中國正餐市場發展前景
3.3 中國快餐市場發展分析
3.3.1 中國快餐市場發展概況
3.3.2 中國快餐市場發展特征
3.3.3 中國快餐市場競爭格局
3.3.4 西式快餐市場發展分析
（1）西式快餐發展概況
（2）西式快餐市場競爭情況
（3）西式快餐在中國的競爭優勢
（4）西式快餐競爭策略分析
3.3.5 中式快餐市場發展分析
（1）中式快餐市場發展概況
（2）中式快餐市場發展規模
（3）中式快餐企業經營模式
（4）中式快餐市場競爭格局
（5）中式快餐SWOT分析
（6）中式快餐競爭策略分析
3.3.6 快餐市場發展趨勢及前景
（1）快餐市場發展趨勢分析
（2）快餐市場發展前景預測
3.4 火鍋市場發展分析
3.4.1 火鍋市場發展現狀
3.4.2 火鍋企業主要經營模式
3.4.3 火鍋市場競爭格局
3.4.4 火鍋企業物流配送現狀
3.4.5 火鍋市場亟待解決問題與對策
3.4.6 解決行業薄弱環節的對策建議
3.4.7 火鍋市場發展趨勢及前景分析
（1）火鍋市場發展趨勢分析
（2）火鍋市場發展前景預測
3.5 休閑餐飲市場發展分析
3.5.1 休閑餐飲的概念界定
3.5.2 中國休閑餐飲市場發展現狀
3.5.3 中國休閑餐飲市場競爭格局
3.5.4 中國休閑餐飲市場發展前景
3.6 團餐市場發展分析
3.6.1 團餐的概念界定
3.6.2 中國團餐發展階段
3.6.3 中國團餐市場結構
3.6.4 中國團餐市場品牌格局
3.6.5 中國團餐市場發展現狀
（1）團餐市場現多業態、跨區域、多門店發展
（2）集中分布華東、華北經濟發達地區
（3）企業營收能力差距較大
3.6.6 中國團餐市場亟待解決問題
3.6.7 中國團餐市場發展前景
第4章：中國餐飲行業重點區域市場分析4.1 中國餐飲行業區域發展總況
4.1.1 各省市餐飲收入排行
4.1.2 “絲綢之路”主要省市餐飲收入排行
4.1.3 “海上絲綢之路”主要省市餐飲收入排行
4.1.4 “京津冀”主要省市餐飲收入排行
4.1.5 “長江經濟帶”主要省市餐飲收入排行
4.2 北部地區餐飲市場分析
4.2.1 北京餐飲市場發展分析
（1）北京餐飲業相關政策規劃
（2）北京餐飲市場消費特征
（3）北京餐飲市場規模分析
（4）北京餐飲業市場競爭現狀
（5）北京餐飲業發展前景預測
4.2.2 天津餐飲市場發展分析
（1）天津餐飲業相關政策規劃
（2）天津餐飲市場消費特征
（3）天津餐飲業市場規模
（4）天津餐飲業市場競爭現狀
（5）天津餐飲業發展前景預測
4.3 東部地區餐飲市場分析
4.3.1 上海餐飲市場發展分析
（1）上海餐飲業相關政策規劃
（2）上海餐飲市場消費特征
（3）上海餐飲市場規模
（4）上海餐飲業市場競爭現狀
（5）上海餐飲業發展前景預測
4.3.2 青島餐飲市場發展分析
（1）青島餐飲業相關政策規劃
（2）青島餐飲市場消費特征
（3）青島餐飲業市場規模
（4）青島餐飲業市場競爭現狀
（5）青島餐飲業發展前景預測
4.3.3 蘇州餐飲市場發展分析
（1）蘇州餐飲業相關政策規劃
（2）蘇州餐飲市場消費特征
（3）蘇州餐飲業市場規模
（4）蘇州餐飲業市場競爭現狀
（5）蘇州餐飲業發展前景預測
4.3.4 杭州餐飲市場發展分析
（1）杭州餐飲業相關政策規劃
（2）杭州餐飲市場消費特征
（3）杭州餐飲業市場規模
（4）杭州餐飲業市場競爭現狀
（5）杭州餐飲業發展前景預測
4.3.5 南京餐飲市場發展分析
（1）南京餐飲業相關政策規劃
（2）南京餐飲市場消費特征
（3）南京餐飲業市場規模
（4）南京餐飲業市場競爭現狀
（5）南京餐飲業發展前景預測
4.3.6 福州餐飲市場發展分析
（1）福州餐飲業相關政策規劃
（2）福州餐飲市場消費特征
（3）福州餐飲業市場規模
（4）福州餐飲業市場競爭現狀
（5）福州餐飲業發展前景預測
4.4 西部地區餐飲市場分析
4.4.1 重慶餐飲市場發展分析
（1）重慶餐飲業相關政策規劃
（2）重慶餐飲市場消費特征分析
（3）重慶餐飲業市場規模
（4）重慶餐飲業市場競爭現狀
（5）重慶餐飲業發展前景預測
4.4.2 西安餐飲市場發展分析
（1）西安餐飲業相關政策規劃
（2）西安餐飲市場消費特征
（3）西安餐飲業市場規模
（4）西安餐飲業市場競爭現狀
（5）西安餐飲業發展前景預測
4.4.3 成都餐飲市場發展分析
（1）成都餐飲業相關政策規劃
（2）成都餐飲市場消費特征分析
（3）成都餐飲業市場規模分析
（4）成都餐飲業市場競爭現狀
（5）成都餐飲業發展前景預測
4.5 中部地區餐飲市場分析
4.5.1 武漢餐飲市場發展分析
（1）武漢餐飲業相關政策規劃
（2）武漢餐飲市場消費特征
（3）武漢餐飲業市場規模
（4）武漢餐飲業市場競爭現狀
（5）武漢餐飲業發展前景預測
4.5.2 長沙餐飲市場發展分析
（1）長沙餐飲業相關政策規劃
（2）長沙餐飲市場消費特征
（3）長沙餐飲業市場規模
（4）長沙餐飲業市場競爭現狀
（5）長沙餐飲業發展前景預測
第5章：中國餐飲行業互聯網轉型升級分析5.1 餐飲行業采購互聯網化分析
5.1.1 餐飲行業采購互聯網化發展概述
5.1.2 餐飲行業采購互聯網化發展路徑
5.1.3 餐飲行業采購互聯網化成本分析
5.1.4 餐飲食材互聯網采購平臺典型案例
（1）美菜網
（2）鏈農
（3）有菜網
（4）鮮易網
（5）菜筐子
5.1.5 餐飲行業采購互聯網化發展前景與趨勢預測
5.2 餐飲行業管理與營銷互聯網化分析
5.2.1 餐飲管理與營銷互聯網化發展概述
5.2.2 餐飲管理與營銷互聯網化發展路徑
5.2.3 餐飲管理與營銷互聯網化成本分析
5.2.4 餐飲管理軟件平臺競爭格局分析
5.2.5 餐飲管理營銷軟件平臺典型案例
（1）餐飲管理軟件典型案例
1）天財商龍
2）天子星
3）蛙管家
4）飯菜先生
5）餐行健
6）屏芯科技
7）五味科技
8）客如云
9）大家來
10）黑馬軟件?食為天科技
（2）餐飲新媒體平臺典型案例
1）餐飲老板內參
2）掌柜攻略
3）紅餐網
4）餐飲業那些事
5）餐飲界
6）職業餐飲網
5.2.6 餐飲管理與營銷互聯網化發展前景與趨勢預測
5.3 餐飲行業外賣O2O市場發展分析
5.3.1 外賣O2O市場訂單規模分析
5.3.2 外賣O2O市場交易規模分析
5.3.3 外賣O2O市場競爭格局分析
5.3.4 外賣O2O運營模式分析
（1）餐戶自建自營模式
（2）第三方輕平臺模式
（3）第三方重平臺模式
（4）第三方輕重結合平臺模式
5.3.5 餐飲企業加入外賣O2O平臺運營成本分析
5.3.6 外賣O2O平臺典型案例分析
（1）美團外賣
（2）百度外賣
（3）餓了么
5.3.7 外賣O2O市場發展前景與趨勢預測
第6章：國內外知名餐飲企業經營情況分析6.1 西式快餐企業經營情況分析
6.1.1 百勝餐飲集團經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業市場網絡分析
（6）企業經營狀況優劣勢分析
（7）企業投資兼并與重組分析
（8）企業最新發展動向分析
6.1.2 麥當勞公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
（6）企業投資兼并與重組分析
（7）企業最新發展動向分析
6.1.3 德克士經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
6.1.4 棒！約翰公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
6.2 中國特色酒樓經營情況分析
6.2.1 中國全聚德（集團）股份有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）主要經濟指標分析
（3）企業盈利能力分析
（4）企業運營能力分析
（5）企業償債能力分析
（6）企業發展能力分析
（7）企業經營模式分析
（8）企業營銷策略分析
（9）企業經營狀況優劣勢分析
（10）企業最新發展動向分析
6.2.2 西安飲食股份有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）主要經濟指標分析
（3）企業盈利能力分析
（4）企業運營能力分析
（5）企業償債能力分析
（6）企業發展能力分析
（7）企業經營模式分析
（8）企業營銷策略分析
（9）企業經營狀況優劣勢分析
（10）企業投資兼并與重組分析
（11）企業最新發展動向分析
6.2.3 湖南韶山毛家飯店發展有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
6.2.4 重慶陶然居飲食文化（集團）股份有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
（6）企業投資兼并與重組分析
（7）企業最新發展動向分析
6.2.5 俏江南股份有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營模式分析
（3）企業營銷策略分析
（4）企業經營狀況優劣勢分析
（5）企業投資兼并與重組分析
（6）企業最新發展動向分析
6.2.6 小南國餐飲控股有限公司
（1）企業發展簡況分析
（2）主要經濟指標分析
（3）企業盈利能力分析
（4）企業運營能力分析
（5）企業償債能力分析
（6）企業發展能力分析
（7）企業經營模式分析
（8）企業營銷策略分析
（9）企業經營狀況優劣勢分析
（10）企業投資兼并與重組分析
（11）企業最新發展動向分析
6.3 中式及日式快餐企業經營情況分析
6.3.1 味千（中國）控股有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）主要經濟指標分析
（3）企業盈利能力分析
（4）企業運營能力分析
（5）企業償債能力分析
（6）企業發展能力分析
（7）企業經營模式分析
（8）企業營銷策略分析
（9）企業經營狀況優劣勢分析
（10）企業最新發展動向分析
6.3.2 鄉村基（中國）餐飲管理有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營情況分析
（4）企業經營模式分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
6.3.3 馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
6.3.4 永和食品（中國）股份有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
6.3.5 大娘水餃餐飲集團股份有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
6.4 火鍋企業經營情況分析
6.4.1 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
（6）企業投資兼并與重組分析
（7）企業最新發展動向分析
6.4.2 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
6.4.3 四川海底撈餐飲股份有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
6.4.4 深圳市華神飲食連鎖有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業資質分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
6.4.5 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
6.5 休閑餐飲企業經營情況分析
6.5.1 上海仙蹤林餐飲管理有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
6.5.2 上海上島餐飲連鎖經營管理有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
6.5.3 上海一茶一坐餐飲有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
（6）企業最新發展動向分析
6.5.4 浙江兩岸食品連鎖有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營規模分析
（3）企業經營模式分析
（4）企業營銷策略分析
（5）企業經營狀況優劣勢分析
第7章：中國餐飲行業發展趨勢與投資預測7.1 中國餐飲行業發展趨勢
7.1.1 中國餐飲行業發展趨勢分析
7.1.2 中國餐飲行業發展前景預測
7.2 餐飲行業資本市場運作分析
7.2.1 餐飲業資本市場主要運作模式分析
（1）上市融資
（2）風險資本的引入
7.2.2 資本運作模式比較
（1）企業上市融資利弊分析
（2）企業引入風險資本的利弊分析
7.2.3 餐飲業資市場運作模式成功案例分析
7.2.4 餐飲業A股上市情況分析
（1）餐飲企業上市動向
（2）A股上市失敗案例
（3）餐企A股上市困境原因分析
7.3 中國餐飲行業投資機會與建議
7.3.1 餐飲行業投資現狀分析
7.3.2 餐飲行業投資機會分析
7.3.3 餐飲行業主要投資建議
圖表目錄
圖表1：國際餐飲業發展特征
圖表2：全球餐飲業業態分布（單位：%）
圖表3：全球品牌百強餐飲排名（一）（單位：億美元，百萬美元，%）
圖表4：全球品牌百強餐飲排名（二）（單位：億美元，%）
圖表5：中國餐飲業發展歷程
圖表6：2019-2020年全國餐飲收入情況（單位：億元）
圖表7：2019-2020年餐飲業和限額以上餐飲業季度變動（單位：%）
圖表8：2019-2020年主要省市餐飲市場發展狀況（單位：億元，%）
圖表9：除工作餐外消費者外出就餐的原因（單位：%）
圖表10：消費者獲取餐廳信息的一般途徑（單位：%）
圖表11：2018年以來餐飲百強企業營業收入及占比（單位：億元，%）
圖表12：餐飲百強企業營收結構（單位：個，%）
圖表13：餐飲行業前100企業名單
圖表14：2018年以來餐飲百強企業營業收入及增長情況（單位：億元，%）
圖表15：餐飲百強企業各業態發展情況（單位：個，%）
圖表16：餐飲五百強門店各業態數量分布（單位：個，%）
圖表17：餐飲百強企業不同性質營收占比（單位：%）
圖表18：餐飲百強企業前十地區分布情況（單位：個，%）
圖表19：餐飲百強擁有門店數量結構（單位：%）
圖表20：餐飲百強企業經營區域分布情況（單位：%）
圖表21：餐飲百強企業營收增速分布狀況（單位：個）
圖表22：餐飲百強企業成本費用增長率（單位：%）
圖表23：餐飲百強企業凈利潤增速分布狀況（單位：個）
圖表24：餐飲百強企業單店收入和凈利潤率及變動（單位：萬元/店，%）
圖表25：餐飲五百強門店單店收入及每平勞效（單位：萬元/店，萬元/平米，%）
圖表26：2019-2020年春節黃金周全國零售和餐飲企業銷售額及增幅（單位：億元，%）
圖表27：2019-2020年春節黃金周全國零售額和餐飲收入增幅（單位：%）
圖表28：2019-2020年中國餐飲行業O2O在線商務用戶規模（單位：億人，%）
圖表29：2019-2020年中國餐飲行業O2O市場規模（單位：億元，%）
圖表30：2019-2020年中國餐飲行業規模及線上滲透率（單位：萬億元，%）
圖表31：2019-2020年美團移動端交易額占比（單位：%）
圖表32：大眾點評網基本資料圖表
圖表33：大眾點評網收入來源分析
圖表34：星巴克在社交網絡的圖譜
圖表35：2019-2020年星巴克利潤表（單位：百萬美元）
圖表36：2019-2020年星巴克資產負債表（單位：百萬美元）
圖表37：2019-2020年星巴克現金流量表（單位：百萬美元）
圖表38：麥當勞全球推進部分事件
圖表39：小南國餐飲集團發展歷程
圖表40：到家美食會基本信息
圖表41：到家美食會盈利途徑
圖表42：到家美食會優勢分析
圖表43：到家美食會存在問題分析
圖表44：2020年中國特色餐飲集團50強
圖表45：2020年中國快餐集團10強
圖表46：2020年中國火鍋餐飲集團20強
圖表47：2020年中國休閑餐飲及西餐集團10強
圖表48：中國團餐發展階段
圖表49：中國團餐市場結構
圖表50：2020年中國團餐集團10強
圖表51：我國團餐50強企業營業收入情況（單位：億元，%）
圖表52：我國團餐50強企業業態占比情況（單位：億元，%）
圖表53：我國團餐50強企業區域分布情況（單位：億元，%）
圖表54：我國團餐50強企業區域分布情況（單位：億元，%）
圖表55：2020年度中國各省市區餐飲收入排行
圖表56：2020年度中國“絲綢之路”主要省市區餐飲收入排行
圖表57：2020年度中國“21世紀海上絲綢之路”主要省市區餐飲收入排行
圖表58：2020年度中國“京津冀”主要省市餐飲收入排行
圖表59：2020年度中國“長江經濟帶”主要省市餐飲收入排行
圖表60：北京市餐飲行業相關政策
圖表61：2019-2020年北京市社會消費品零售總額之餐飲收入及增速（單位：億元）
圖表62：天津市各消費形式排名
圖表63：2019-2020年天津市限額以上餐飲企業營業額及增速（單位：億元，%）
圖表64：《上海市餐飲服務食品安全違法行為記分管理暫行辦法》處罰標準
圖表65：2019-2020年上海市住宿餐飲業社會零售額（單位：億元）
圖表66：《青島市加強小餐飲單位監管工作的意見》要求標準
圖表67：2019-2020年青島市住宿餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）
圖表68：青島市餐飲類別主要企業
圖表69：2019-2020年蘇州市住宿和餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）
圖表70：2019-2020年杭州市住宿餐飲收入及增速（單位：億元，%）
圖表71：杭州市餐飲業發展具體目標
圖表72：2019-2020年南京市住宿和餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）
圖表73：2019-2020年福州市住宿和餐飲業企業法人單位和從業人員（按行業和登記類型分組）（單位：個，萬人，%）
圖表74：2019-2020年福州市住宿和餐飲業企業資產（單位：億元，%）
圖表75：重慶黔江扶持餐飲創業優惠政策
圖表76：2019-2020年重慶市餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）
圖表77：《重慶市商業委員會關于推動餐飲住宿業轉型發展的意見》
圖表78：2019-2020年西安市餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）
圖表79：2019-2020年成都市餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）
圖表80：2019-2020年武漢市住宿和餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）
圖表81：國慶節長沙熱門菜品
圖表82：2019-2020年長沙市餐飲業零售額及增速（單位：億元，%）
圖表83：百勝餐飲集團基本信息表
圖表84：百勝餐飲集團中國事業部基本信息表
圖表85：2019-2020年百勝營收及凈利潤情況（單位：百萬美元）
圖表86：百勝餐飲集團旗下主要品牌
圖表87：百勝餐飲集團旗下餐飲品牌在中國市場布局
圖表88：百勝餐飲集團優劣勢分析
圖表89：麥當勞公司基本信息表
圖表90：2019-2020麥當勞營收及凈利潤情況（單位：百萬美元）
圖表91：唐?湯普森在麥當勞在任期間采取的措施
圖表92：麥當勞公司優劣勢分析
圖表93：德克士基本信息表
圖表94：德克士優劣勢分析
圖表95：棒！約翰公司基本信息表
圖表96：2019-2020年棒！約翰公司經營業績（單位：百萬美元）
圖表97：棒！約翰公司O2O策略
圖表98：棒！約翰公司優劣勢分析
圖表99：中國全聚德（集團）股份有限公司基本信息表
圖表100：中國全聚德（集團）股份有限公司與實際控制人之間的產權及控制關系的方框圖
圖表101：2019-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）
圖表102：2020年中國全聚德（集團）股份有限公司主營業務分地區情況表（單位：萬元，%）
圖表103：2019-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司盈利能力分析（單位：%）
圖表104：2020年中國全聚德（集團）股份有限公司主營業務分行業情況表（單位：萬元，%）
圖表105：2019-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司運營能力分析（單位：次）
圖表106：2019-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司償債能力分析（單位：%）
圖表107：2019-2020年中國全聚德（集團）股份有限公司發展能力分析（單位：%）
圖表108：中國全聚德（集團）股份有限公司優劣勢分析
圖表109：西安飲食股份有限公司基本信息表
圖表110：西安飲食股份有限公司與實際控制人之間的產權及控制關系的方框圖
圖表111：2019-2020年西安飲食股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）
圖表112：2019-2020年西安飲食股份有限公司盈利能力分析（單位：%）
圖表113：2020年西安飲食股份有限公司主營業務分行業情況表（單位：萬元，%）
圖表114：2019-2020年西安飲食股份有限公司運營能力分析（單位：次）
圖表115：2019-2020年西安飲食股份有限公司償債能力分析（單位：%，倍）
圖表116：2019-2020年西安飲食股份有限公司發展能力分析（單位：%）
圖表117：西安飲食股份有限公司優劣勢分析
圖表118：湖南韶山毛家飯店發展有限公司基本信息表
圖表119：湖南韶山毛家飯店發展有限公司優劣勢分析
圖表120：重慶陶然居飲食文化（集團）股份有限公司基本信息表