特點：1、上下顏色一致，而且熟面顏色可以任意調節。

2、炒出熟面特別香，在炒制過程中水份完全蒸發，所以熟面特別香，效果比人工用鐵鍬翻動炒面及烤箱烘干熟面要好很多，這種熟面制作月餅效果最好，如五仁餡月餅用炒鍋炒出的熟面制作口感比蒸面口感要好的很多，炒鍋炒出的熟面拌成油炒面口感也特別好！

3、炒鍋炒出的糯米粉即（糕粉、雜糧粉）效果特別好。

4、炒果仁效果也是一樣，炒出果仁非常均勻，而且產量極高，如芝麻、任何設備都無法達到這種炒鍋炒出的熟芝麻的香度、均勻度。

5、節約能源，電炒鍋炒面成本是普通烤箱的二分之一。

采用304不銹鋼精制而成，內膽厚度2.0，外板厚度1.5，采用電加熱方式，溫度可調節，最高可達400-500度，可根據不同產品設定加熱時間，配有定時報警裝置，達到加熱時間后蜂鳴器自動進行報警提示。