中餐店用絞肉機，絞切肉餡專用設備整機采用優質不銹鋼制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛生安全法的規定。鉸刀采用高碳鉻不銹鋼鑄造而成，高強度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。設計合理，絞切過程中摩擦力小。肉料溫升低，利于保鮮。

大洋絞肉機使用及操作要求
1.檢查電源電壓是否符合要求，電源接線應牢固可靠，機體可靠接地。
2.接通電源，檢查轉向：站在出料口觀察絞龍軸，應逆時針轉動。
3.倒入預先切好的肉塊，合上蓋，開機工作。
4.嚴禁將手伸入料斗內！以免造成不必要的傷害。
大洋絞肉機優點：
本機優點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養容易、安全衛生等優點。采用全封閉齒輪傳動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠，且維修方便； 絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，安全無污染； 機殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。