大牌往復式熟肉專用切片機由輸送帶和動力裝置組成，切刀及進料輸送帶由交流電動機驅動, 切絲寬度可以通過曲軸行程進行調節。該機采用不銹鋼刀具及工作臺面，具有外形美觀，操作簡單,調整輕松,維護方便, ,噪音小，高產高效等特點，適用于叉燒肉、臘肉、羊內臟、鹵菜、豬頭皮、牛肉、牛肚、肥腸，各類熟肉制品及瓜果蔬菜等切成片狀或塊狀或二次切成條狀。適合肉聯廠、餐飲中央廚房、學校機關單位食堂、酒樓、超市、肉市場加工、食品加工廠等使用。