做面食的時候和面是一個辛苦的活，尤其是但你有制作大批量面食的需求的時候，和面簡直是讓人覺得像個重體力活一樣的辛苦。而且其實不管是制作什么面食，烙饃、烙饃還是面條，和面都是重要的，也是辛苦的一個環節。再加上面食的味道、口感好不好，很大一個因素是取決于和面做的好不好，所以和面也就成為了一個非常重要的工序。但是有沒有什么機器能夠代替手工和面，解放我們的雙手呢？當然是有的，和面機就是專門用來和面的。很多餐廳的食堂或者是大型的酒樓在處理面食的和面問題的時候都是用的和面機來完成，并不會用手工去制作。這是因為和面機在和面的時候一次性可以和幾百斤的面，但是人工卻做不到，因此在生產效率上和面機是有非常大的優勢的。

也能夠讓人工成本大大的降低。再加上和面機在和面的時候有比較標準化的和面程序，不僅是和面的方式方法是標準化的，而且和面的時間、和面的手法都能夠完全的達到仿手工的。所以要是用一個的面點大廚跟和面機進行和面的比較，可能和面機也未必會輸給大廚。因此，用和面機和出來的面制作面食，在味道、口感上都是可以達到一個相對比較好的水平的，而且做出來的面食口感和味道都很均衡，不會出現部分的面不好的情況。和面機在使用的時候也不會有很大的噪音，所以使用的過程當中不會給我們增加太多的困擾。加上大多數的和面機都是比較小巧的，所以在使用的時候不會占用很大的地方，平時在擺放的時候也很方便。這也是和面機的使用優勢。和面機在操作的時候有非常的簡單。