大馬哈魚，是鮭形目（Salmoniformes）其中一種，屬鮭科魚類，是鮭魚的一種，是著名的冷水性溯河產卵洄游魚類。有9亞目25科146屬510種，純淡水種類82種。它們出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大。大馬哈魚是肉食性魚類，它們的本性兇猛，到大海后以捕食其他魚類為生。而在幼魚期則以水中的底棲生物的水生昆蟲為食。大馬哈魚可以長到6公斤，它們是珍貴的經濟魚類，深受人們的喜愛，其卵也是著名的水產品，營養價值很高。大馬哈魚素以肉質鮮美著稱于世，歷來被人們視為名貴魚類。

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進口冷凍海鮮報關報檢所需資料如下：

1.銷售合同、發飄、裝箱單

2.產品正背標簽及中文解釋

3.出口國官fang衛生證（或者自由銷售或者）

4.出口國官fang產地證

5.營養成分報告

6.產品檢驗合格證書

7.缺陷產品召回承諾書

8.出口國官fang動植物檢疫證書（動植物冷凍海鮮）

海鮮進口流程：

1. 換單，2. 報檢3. 鮮活產品報關4. 查貨（也有可能不查貨）5. 放行6. 提貨（到檢疫查驗科進行最后的抽樣工作）7. 檢疫抽取樣品��！8. 提走貨物。

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