全球及中國咖啡店行業市場現狀調查及投資競爭力報告2022-2028年

     【報告編號】:176408
     【出版時間】:2022年3月
 
     免費售后服務一年，具體內容及訂購流程歡迎咨詢客服一章 咖啡店行業發展概述 14
第一節 咖啡行業基本現狀概述 14

一、國際咖啡行業基本現狀 14

二、中國咖啡行業基本現狀 14

第二節 連鎖加盟咖啡店的優勢 15

一、連鎖加盟風險與成功率 15

二、連鎖加盟成本及其效益 15

第三節 咖啡店行業現狀與前景 16

一、咖啡店消費現狀與前景 16

二、咖啡店業態現狀與前景 17

第二章 全球咖啡店行業發展現狀及趨勢研究 20

第一節 全球咖啡店行業發展環境PEST分析 20

一、2019年以來全球經濟局勢分析 20

二、2021年全球經濟發展分析預測 20

三、2021年全球經濟復蘇情況分析 20

四、2022-2028年世界經濟形勢分析 21

五、2022-2028年世界經濟展望與預測 23

第二節 全球咖啡店市場現狀及發展趨勢分析 26

一、國際咖啡市場處于成熟階段 26

二、2020年全球咖啡市場價格走勢 27

三、2019/20年度全球咖啡產量分析 27

四、2020年全球咖啡市場供需分析 28

五、全球十大咖啡連鎖企業在中國 28

第三節 主要國家咖啡店行業現狀及趨勢研究 29

一、美國咖啡市場情況分析 29

二、加拿大咖啡市場情況分析 29

三、俄羅斯咖啡市場情況分析 29

四、日本咖啡連鎖市場分析 30

第三章 中國咖啡店行業發展環境研究 31

第一節 中國咖啡店行業經濟環境分析 31

一、2020年中國宏觀經濟發展分析 31

二、2020年中國工業經濟運行分析 43

三、2021年中國的經濟與政策展望 54

第二節 中國咖啡店行業政策環境分析 63

一、新勞動法出臺實施 63

二、商業特許經營管理條例 64

三、咖啡行業將出臺新標準 69

第三節 中國咖啡店行業社會環境分析 70

一、2020-2021年我國居民收入水平 70

二、2020-2021年我國居民消費分析 70

三、2020年我國居民生活水平分析 73

第四節 中國咖啡店資本市場環境分析 74

一、2020年中國資本市場融資情況 74

二、2021年中國資本市場發展看點 75

三、2021年我國資本市場發展機遇 80

第四章 中國咖啡店行業現狀及發展趨勢研究 82

第一節 中國咖啡店行業市場發展概況分析 82

一、中國咖啡店業概況 82

二、中國咖啡消費增長情況 82

三、中國咖啡營銷模式概況 82

第二節 中國咖啡店行業發展現狀分析 83

一、市場現狀及前景分析 83

二、2020年咖啡連鎖市場動態 84

三、2021年咖啡連鎖市場容量 84

第三節 咖啡店發展的誤區 84

一、咖啡店的經營形態 84

二、咖啡價格對市場發展的抑制作用 86

三、咖啡品質對咖啡廳經營的作用 86

第四節 國內咖啡市場開發潛力 90

一、從國內整體市場上看咖啡市場潛力 90

二、從增長速度上看咖啡市場開發潛力 90

三、從人均消費上看咖啡市場開發潛力 90

四、中國咖啡店行業發展趨勢分析 91

第五章 全國及主要省市咖啡店市場運行分析 93

第一節 全國咖啡店市場運行分析 93

一、咖啡店企業經營情況 93

二、咖啡店行業門店數 93

三、咖啡店行業營業面積 94

四、咖啡店行業從業人員 94

五、咖啡店行業餐位數 95

六、咖啡店行業商品購進總額 95

七、咖啡店行業統一配送商品購進額 96

八、咖啡店行業自由配送中心配送商品購進額 96

九、咖啡店行業非自由配送中心配送商品購進額 97

十、咖啡店行業營業收入 97

第二節 主要省市咖啡店市場運行分析 98

一、北京、上�？Х鹊晔袌鋈萘� 98

二、上海每年人均咖啡消費量 98

三、沈陽咖啡店市場運行情況 98

四、北京咖啡店企業經營情況 99

五、上�？Х鹊昶髽I經營情況 99

六、江蘇咖啡店企業經營情況 100

七、浙江咖啡店企業經營情況 100

八、河南咖啡店企業經營情況 101

九、廣東咖啡店企業經營情況 101

第六章 我國連鎖經營發展分析 103

第一節 中國連鎖經營發展概況 103

一、連鎖經營定義 103

二、連鎖經營發展歷程 103

三、連鎖經營特點 104

四、連鎖經營條件分析 104

五、連鎖經營分類 106

第二節 中國連鎖經營分析 108

一、連鎖經營困惑分析 108

二、創業者加盟連鎖困惑分析 109

三、中國連鎖經營沿革情況 110

四、連鎖經營市場機會分析 111

五、連鎖經營基本內容 111

六、連鎖經營“四化”管理 111

七、連鎖經營特征 114

八、連鎖經營條件 115

九、中國連鎖經營現狀 116

第七章 我國連鎖餐飲經營發展分析 118

第一節 連鎖餐飲經營發展分析 118

一、中國連鎖餐飲業快速擴張 118

二、連鎖餐飲企業總體情況 118

三、連鎖餐飲企業門店分布情況 119

四、連鎖餐飲企業門店在36城市分布情況 119

五、連鎖餐飲企業配送中心分布情況 120

第二節 連鎖餐飲經營策略分析 120

一、餐飲企業跨區域連鎖的問題 120

二、連鎖餐飲業發展面臨的挑戰 133

三、連鎖餐飲企業經營策略分析 135

第八章 我國咖啡市場發展情況分析 141

第一節 我國咖啡市場現狀及趨勢分析 141

一、我國咖啡市場發展分析 141

二、我國即飲咖啡飲料市場分析 141

三、我國咖啡市場趨勢及發展方向 142

第二節 咖啡產業鏈發展分析 142

一、中國咖啡市場消費分析 142

二、咖啡廳市場現狀的分析 142

三、咖啡終端消費市場分析 144

第三節 我國咖啡行業進出口分析 145

一、2020-2021年我國咖啡進出口分析 145

二、2020-2021年我國咖啡進口分析 145

三、2020-2021年我國咖啡出口分析 146

第四節 2020年咖啡市場競爭力分析 146

一、2020年咖啡市場競爭力 146

二、2020年咖啡市場暢銷排名 147

三、2020年咖啡市場占有份額 148

第九章 我國咖啡消費市場調查分析 150

第一節 咖啡消費市場分析 150

一、咖啡市場主流產品 150

二、咖啡消費主要人群 150

三、咖啡消費主要因素 150

四、咖啡信息主要渠道 151

五、研究結論及建議 151

第二節 咖啡產品消費需求及價格定位 153

一、消費者認為咖啡產品最合適的價格 153

二、不同性別消費者認為咖啡產品最合適的價格 154

三、不同年齡消費者認為咖啡產品最合適的價格 156

四、不同收入消費者認為咖啡產品最合適的價格 158

五、咖啡產品消費需求及價格定位策略 161

第十章 咖啡店行業競爭格局分析 162

第一節 咖啡行業的競爭程度 162

一、咖啡連鎖領域 162

二、種植、加工領域 162

第二節 咖啡市場競爭現狀分析 162

一、咖啡市場的競爭分析 162

二、咖啡連鎖店競爭分析 162

第三節 未來咖啡行業競爭格局展望 163

一、生產將逐漸集中 163

二、加工領域競爭將日趨激烈 163

第四節 咖啡店行業競爭動向分析 163

一、香港捷榮咖啡店擬大舉進軍內地市場 164

二、VR咖啡店登陸中國搶奪咖啡店市場 165

三、2020年麥當勞咖啡店擴張形勢分析 166

第十一章 咖啡店行業重點主體企業競爭力研究 170

第一節 星巴克 170

一、企業概況 170

二、2020年星巴克收縮規模 171

三、2020-2021年經營狀況 172

四、2021年發展規劃 172

第二節 丹堤 172

第三節 真鍋 173

第四節 上島 174

第五節 伊是 175

第六節 西雅圖 177

第七節 格蘭維爾 177

第八節 85度C 178

第九節 伊諾 179

第十二章 咖啡店選址策略研究 182

第一節 商圈調查 182

一、商圈調查 182

二、確定客戶群 183

三、同行業競爭分析 184

第二節 店面選擇 184

一、地段評估 184

二、尋租店面要點 187

三、選址案例 188

第三節 簽訂租賃合同 189

一、租賃合同的主要內容 189

二、簽訂租賃合同注意事項 190

三、和業主合作的方式 193

第十三章 咖啡店行業投融資與策略研究 194

第一節 咖啡店行業投融資與并購典型案例分析 194

一、星巴克購北京美大90%控股權 194

二、上島咖啡并購合肥邦克 195

三、咖啡連鎖迪歐醞釀在港上市 195

第二節 咖啡店行業投融資情況分析 196

一、咖啡店投資成本分析 196

二、咖啡店市場投資機會 197

三、咖啡店投資方案分析 197

第三節 咖啡店行業投資前景及策略 202

一、中國咖啡市場前景分析 202

二、咖啡連鎖行業利潤核心 203

三、咖啡店經營的基本要素 205

四、咖啡連鎖品牌策略分析 206

第十四章 咖啡店運營管理策略 211

第一節 崗位職責及編制 211

一、咖啡店架構和崗位職責 211

二、排班管理及工作流程 212

第二節 日常運營 216

一、店長管理職能 216

二、日常運營計劃 219

第三節 領導管理 220

一、注重溝通協調 220

二、激勵發揮全員積極性 221

三、員工會議 222

第十五章 咖啡店籌備策略研究 224

第一節 咖啡店規劃 224

一、營業額計劃 224

二、商品計劃 224

三、采購計劃 224

四、促銷計劃 225

五、人員計劃 225

六、經費計劃 225

七、財務計劃 225

第二節 咖啡店設計 226

一、咖啡店整體設計風格 226

二、門面與招牌設計 227

三、裝修與裝飾 229

第三節 證照辦理 232

一、如何辦理證照 232

二、咖啡店要辦理的幾個證照 237

 

圖表目錄

圖表 1  2019-2021年12月我國連鎖加盟咖啡店的成功率 15

圖表 2  2019-2021年12月我國連鎖加盟咖啡店成本費用分析 15

圖表 3  2019-2021年12月我國連鎖加盟咖啡店投資收益分析 16

圖表 4  2019-2021年12月全球咖啡產量分析 27

圖表 5  2019-2021年12月全球咖啡供需分析 28

圖表 6  2015年—2020年季度GDP同比增長率 43

圖表 7  2015年—2020年三次產業增加值季度同比增長率 43

圖表 8  2015年—2020年工業增加值及其構成月度累計同比增長率 44

圖表 9  2015年—2020年城鎮固定資產月度累計投資同比增長率 47

圖表 10  2020年—2020年按地區分城鎮固定資產月度累計投資同比增長率 47

圖表 11  2015年—2021年CPI、PPI月度變化率 48

圖表 12  2015年—2020年企業商品價格月度指數 49

圖表 13  2020年—2021年月度進出口同比增長率 50

圖表 14  2020年—2021年季度累積貨幣供應量及同比增長率 52

圖表 15  2020年—2021年月度人民幣新增貸款額及當月同比多增貸款額 52

圖表 16  2020年—2021年季度累積本外幣存貸款總額及同比增長率 53

圖表 17  2016年—2021年季度累計外匯儲備總額及同比增長率 54

圖表 18  國際貨幣基金組織2021年10月份報告GDP預測值 56

圖表 19  近年來我國M2/GDP比率 58

圖表 20  我國近年來新增人民幣信貸  單位：萬元 59

圖表 21  近年來我國CPI走勢 59

圖表 22  近年來我國固定資產投資、新增及房地產投資增速 61

圖表 23  近年來我國月度出口同比增速 61

圖表 24  近年來我國社會消費品、CPI月度同比增速 62

圖表 25  2020年—2020年月度社會消費零售總額及其同比增長率 70

圖表 26  2015年—2020年社會消費品零售總額構成月度同比增長率 71

圖表 27  2015年—2021年CPI、PPI月度變化率 72

圖表 28  2015年—2020年企業商品價格月度指數 72

圖表 29  2019-2021年12月我國咖啡連鎖市場容量分析 84

圖表 30  2019-2021年12月我國咖啡店市場銷售額分析 93

圖表 31  2019-2021年12月我國咖啡店市場門店數分析 93

圖表 32  2019-2021年12月我國咖啡店市場營業面積分析 94

圖表 33  2019-2021年12月我國咖啡店市場從業人數分析 94

圖表 34  2019-2021年12月我國咖啡店市場餐位數分析 95

圖表 35  2019-2021年12月我國咖啡店市場商品購進總額分析 95

圖表 36  2019-2021年12月我國咖啡店市場統一配送商品購進總額分析 96

圖表 37  2019-2021年12月我國咖啡店市場自由配送中心配送商品購進總額分析 96

圖表 38  2019-2021年12月我國咖啡店市場非自由配送中心配送商品購進總額分析 97

圖表 39  2019-2021年12月我國咖啡店市場總資產周轉分析 97

圖表 40  2019-2021年12月沈陽咖啡店市場總資產周轉分析 98

圖表 41  2019-2021年12月北京咖啡店市場總資產周轉分析 99

圖表 42  2019-2021年12月上海咖啡店市場總資產周轉分析 99

圖表 43  2019-2021年12月江蘇咖啡店市場總資產周轉分析 100

圖表 44  2019-2021年12月浙江咖啡店市場總資產周轉分析 100

圖表 45  2019-2021年12月河南咖啡店市場總資產周轉分析 101

圖表 46  2019-2021年12月廣東咖啡店市場總資產周轉分析 101

圖表 47  2019-2021年12月我國連鎖餐飲企業總體數量分析 118

圖表 48  2020年1-12月我國連鎖餐飲企業門店區域分布 119

圖表 49  2020年1-12月我國連鎖餐飲企業門店省市分布 119

圖表 50  2020年1-12月我國連鎖餐飲企業配送中心分布 120

圖表 51  2019-2021年我國未焙炒未浸除類咖啡進口分析 145

圖表 52  2019-2021年我國未焙炒未浸除類咖啡出口分析 146

圖表 53  我國咖啡市場競爭力指數分析 146

圖表 54  我國咖啡市場份額分析 148

圖表 55  消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 153

圖表 56  男性費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 154

圖表 57  女性費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 155

圖表 58  不同性別消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 155

圖表 59  21-25歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 156

圖表 60  26-30歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 157

圖表 61  31-35歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 157

圖表 62  不同年齡消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 158

圖表 63  月收入1001-2007元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 159

圖表 64  月收入2008-3000元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 159

圖表 65  月收入3001-4000元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 160

圖表 66  不同收入消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 161

圖表 67  人流量統計表 186

圖表 68  建筑物基本信息 187

圖表 69  2019-2021年我國咖啡店行業成本費用利潤率分析 196

圖表 70  咖啡店要辦理的證照 237