全自動包子機廠家-速凍包子機廠家
包子機的成型原理保持著面團的組織能讓產品的口感上更完美。能實現包多種餡料的包制工作解決了很多手工難以解決的粘稠或特松散的餡料�？梢砸淮涡园佯W料包制在面團的中間。減少了勞動強度。其三是所做出來的成品大小很均勻，形狀也保持一致。機子的皮餡比例和生產速度均可以控制來實現操作者的隨意行。
包子機的性能及特點
　1、包子機采用刀盤收切成型原理，產品一次成型，所出產品外形大小一致。包子成型后經輸送帶輸送，從而減少包子損壞變形的情況。
　　2、本機采用臥式送面、臥式出餡及變頻無級調速，包子大小、出面出餡比例在一定范圍內均可任意調節，此機出面均勻、出面暢通、不傷面筋、不斷面筋，出餡系統，采用臥式出餡，平出餡，優點，比立式出餡均勻，餡管不會掉餡，不會出現空包子，出餡系統沒有直角，出餡速度快，壓力小，均勻，適合更多的餡料。
　　3、出面機頭均采用國內最先進技術制造，使機頭真正達到存面少、不傷面筋、不斷面筋、不會有對半裂口，并可以直接調節面皮的薄厚。
　　4、此機按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確正制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性絕佳，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產品。
　　5、生產品種多樣化，可生產各種不同餡料的包子、南瓜餅、小籠包、圓饅頭等各種包餡產品并可滿足不同客戶群體。
　　6、本機主要機件均采用不銹鋼制作，從而達到外形美觀，符合國家食品衛生標準。
　　7、結構合理，成型、進餡、進面與控制面板均由獨立電機帶動，不易發生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。
8、本包子機對面粉質量要求不高，可做發面、二次發面、老面、死面等工藝，且適合各種工作場所。
包子機和手工做出的包子的區別
用包子機做包子與手工包子的發酵工藝、配料結構是有明顯區別的，用包子機成型前不能醒發過度、水分含量不能過高，否則無法成型，因此在和面時不能使用酵母，而只能使用有強烈后發酵作用的泡多源。還有包子機產量大需要速凍，就要使用泡多源防止凍裂、防止干縮。另外蒸好的包子涼了容易發硬，也需要泡多源進行改善。還有餡料不能太濕散餡，可以加點富磷聯進行改良抱團。



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