通過直鏈淀粉（直鏈淀粉含量檢測儀）標準樣品與所制備樣品的相對分子質量分布測試比較，測得從馬鈴薯淀粉中制備的直鏈淀粉的純度。制備樣品最高峰位的相對分子質量高于標準品最高峰位的相對分子質量，但在同一數量級上。

從色譜峰分布均一性上看兩者相當，這說明所制備的樣品均一性已經達到色譜純級別，因此所制備的樣品可以用于薄荷酮微膠囊的制備。直鏈淀粉與低濃度和高濃度薄荷酮所形成的微膠囊樣品在10μｍ水平下的掃描電鏡圖像。從掃描電鏡的結果可以看出：薄荷酮對直鏈淀粉的微觀立體結構有影響，能使直鏈淀粉表面呈簇狀蜂窩型，空間層次感增高，且存在均勻的微孔。其中低濃度薄荷酮與直鏈淀粉形成的微膠囊因包埋的薄荷酮分子少而相對透明。

    通過比較高、低濃度薄荷酮微膠囊的結構表明，薄荷酮可以促使直鏈淀粉與之形成具有穩定立體結構的包合物，且微膠囊的結構與添加薄荷酮的量有關。該結果與馮濤等對己、庚、辛、壬醇及萘酚等與直鏈淀粉包埋的研究結果相似。

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