鄒冰瑩；15998378870  QQ;997332741    網址；www.js888.net

準確的講，這種吃法沒有發祥地，不屬于哪里的特產，至于口味，全在于湯料，多數效仿川味麻辣燙、云南過橋米線的口味，不過也正因為迎合了大多數年輕人對麻辣的追求，才炒得沸沸揚揚！
　　依本人研究之建，在多的口味也不過幾種：紅燒牛肉味土豆粉、麻辣牛肉味土豆粉、香菇滑雞土豆粉、一品海鮮粉、四川酸辣味土豆粉而已，不過辣炒也是很不錯的吃法！土豆粉條雖然好吃.一、土豆中含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
二、土豆有減肥作用。土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，每天吃上土豆，攝入脂肪也不多，這樣就可使多余的脂肪逐漸代謝。
三、養胃：中醫認為土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
四、土豆有延緩衰老、預防疾病的作用。土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。有學者指出，每日吃1個土豆，即可使中風的機會下降40%。

土豆粉吃法多種多樣，可涼拌、炒、燉等，可以與刀削面混合成為新口味食品，口感鮮、爽、嫩、滑。