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以XAB-8樹脂分離純化荷葉中的黃酮類化合物，分別采用DPPH法、硫氰酸鐵（FTC）法及硫代巴比妥酸（TBA）法測定和評價荷葉黃酮的抗氧化效果。實驗結果表明：荷葉黃酮具有良好的清除DPPH自由基的能力，能有效抑制亞油酸的氧化。濃度為0．30mg/L荷葉黃酮溶液的抗氧化性能可和0．01％的BHT相媲美。
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