人以食為天，中國加入WTO以來，海淘市場的火爆，人們最關注的是食品健康，人每天不能離開的是各種食物，包括食品衛生質量的因素有生產原料及輔料、生產工藝技術和生產環境等。

那么食品生產環境包括可能與食品接觸的設備（工器具）、人員和空氣等，其安全生產控制的目的是為了防止食品在不衛生的條件下加工。食品生產用潔凈間（區）的污染控制是食品生產環境控制的關鍵環節，其控制對象包括塵粒和微生物。

空氣中的微生物無處不在，并常附著在塵埃粒子上，隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發等傳播�？諝庵械膲m埃粒子越多，細菌附著在塵埃粒子上的機會越大，傳播的機會也增加。同樣，病毒也會附著在塵粒上并進行傳播。因此，控制空氣中塵粒的數量就可以控制附著在其上的微生物。

各種微生物的大部分微生物在于0.3，病毒是最小的微生物,大約在0.005以上，其次是立克次氏體。細菌種類很多，多數在空氣中以群體形式存在。常見的細菌大小為5.5～6.5，真菌為3.1～3.9，采用食品車間空氣凈化裝置、凈化設備高效空氣過濾器可以過濾0.5，過濾效率≥99.9%基本上可將它們除去。

食品車間空氣凈化裝置 凈化設備

產品規格型號

CHO-91（6000W）

額定電壓V/Hz

220V---50Hz

額定功率

300W

循環風量m3/h

6000

噪音 dB(A)≤ (高速運行)

≤60

外型尺寸mm

630×420×1600

重量 kg

40

風機類型

離心式

適用面積㎡(3m層高下）

50～150

0.5um以上塵埃粒子去除率%≧

99.97

靜態異味去處率%≧

90%

細菌去除率% ≧

99%～99.99%

微霧化

400毫升/h

注：主要技術性能參數按國家標準測試。

食品廠成功案例(部分)：
上海味全食品有限公司  
內蒙古伊利實業股份公司蘇州分公司

臨夏優麥加清真食品有限責任公司
山東單縣萊河乳業有限公司
上海尚爾制冷食品有限公司
博天糖業股份有限公司依安分公司
廣東雅士利集團公司
可口可樂（上海）飲料有限公司
龍鳳食品有限公司
北京匯源飲料食品公司

煙臺欣和企業食品有限公司

山東綠地食品有限公司

希杰（中國）食品有限公司

濰坊欣香聯食品有限公司