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絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。絞肉部件的日常維護：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物后再按原次序裝回。這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時間后可能需要更換。

電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件。組裝好后通電，待機器運轉正常后，再添加肉塊。絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊（細條狀），以免損壞機器。通電開機，待運轉正常后，再添加肉塊。添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響電機損壞，如發現機器運轉不正常，應立即切斷電源，停機后檢查原因。如發現漏電，打火等故障，應馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開機修理。使用完后關閉電源。然后將各部件清洗干凈，瀝干水后，放于干燥處備用。使用前，參考使用說明書要求。不嚴格按操作規程使用，出現問題后果自負。

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