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          鄭東新區涼菜培訓多少錢
          鄭東新區涼菜培訓多少錢
          產品價格:(人民幣)
        1. 規格:完善
        2. 發貨地:本地至全國
        3. 品牌:
        4. 最小起訂量:1千克
        5. 免費會員
          會員級別:試用會員
          認證類型:企業認證
          企業證件:通過認證

          商鋪名稱:河南飯師傅餐飲管理有限公司

          聯系人:張建軍(先生)

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          商品詳情

            很多朋友覺得在家自己制作鹵水很麻煩,愿意使用超市出售的那種成品鹵水,李錦記的鹵水我也用過,味道的確不錯,不過自己制作鹵水會更加適合自己的口味,而且,成本超級低哦。所以想學習鹵菜技術的朋友,在選擇鹵菜技術培訓機構的時候,一定要擦亮眼睛,選擇一家正規的機構學習很重要。這樣才能學到一門真正的鹵菜制作技術。
            小五師傅涼拌菜,品種繁多,用料考究,采用特制紅油汁、麻辣油等調味料,無論各種新鮮蔬菜、豆制品或熟食肉類等,經過特制的紅油汁、麻辣油按比例調拌,即可做出人人喜愛的香辣開胃涼拌菜,其色澤鮮艷紅亮、清脆爽口、滿嘴留香、香辣誘人。涼拌菜項目經營靈活,可攤可店,投資低、回報快,當天經營當天見效;同時技術易掌握,經營簡單,適合于初次創業者小本經營。不論男女,不受學歷文化高低限制,只要掌握核心技術要領、科學的配方以及合理化經營,就能成功做老板!
            鹵制品的加工對于制品質量的好壞起主要作用,加工分為初加工與細加工兩個階段。
            (1)洗滌過程:如對于整只鵝、鴨、雞及豬肉這類原料都要經過認真的刮皮、去凈絨毛污物,反復洗滌干凈。
            (2)綽燙過程:主要去其腥膻味,一般都需冷水下鍋逐漸加熱、一直燙透為止(除雞爪、豬手外)如沸水下鍋原料驟然受熱,使外層的蛋白質凝固阻礙熱的滲透,使內部的污血不易排出。
            (3)走紅過程:一些原料為使品相好看,需加工這工序,就是在原料表面涂上本身為有色或加熱后可生成顏色的調料,如醬油、飴糖、蜂蜜、麥芽糖等,經煎或炸上色。

            熟食鹵味:http://www.vycare.cn/lc/255.html

            

            鹵肉培訓:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0528/405.html

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