夏天天氣炎熱，胃口變差，吃啥都感覺很沒勁兒？幾道涼拌菜拯救你的胃口！夏天的天氣燥熱，讓人的火氣也更加的旺盛。所以在夏天，非常適合食用一些清火解熱的食物了，例如木耳、海帶、蓮藕等等。而它們最適合的烹飪方法就是進行涼拌。
拌菜的調料
姜和蒜也是主要的調味品，一定要切細末或砸成泥使用。姜能夠提味，有祛寒的功能。蒜則有殺菌的作用，生拌菜不可缺少。
芝麻醬不但香味濃郁，而且營養豐富。芝麻醬含鈣很高，同時還含有人體必需的油酸，亞油酸、卵磷脂、維生素Ｅ、葉酸、蛋白質以及鐵元素等成分。除了芝麻醬之外，也可以嘗試在拌菜中加一些花生醬。
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