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          小份烤魚加盟店做法與配料 ?新手做烤魚有扶持嗎
          小份烤魚加盟店做法與配料 ?新手做烤魚有扶持嗎
          產品價格:(人民幣)
        1. 規格:完善
        2. 發貨地:本地至全國
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          商鋪名稱:濟南大富源餐飲管理咨詢有限公司

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          商品詳情
                   小份烤魚加盟店做法與配料 ?新手做烤魚有扶持嗎  vx185.5470.2715

              令狐沖問烤魚連鎖店哪家好吃?來自鐵板小份烤魚的問候,悄悄打開了食客味蕾也吸引了無數創業者的慕名加入。那么開烤魚店要準備什么?加盟比優福小份烤魚,總部會提供一切設備,不僅如此,還有更多的技術和成熟的經驗,讓創業者輕松開店。
              
              1、選魚
              
              通過反復的烤魚實驗嘗試,小份烤魚烤魚人得出一個結論,魚大小在3斤左右的魚烤制起來最為味美,大則不能入味,小則容易烤焦。所以,在全國小份烤魚烤魚加盟連鎖店中,你容易發現,小份烤魚烤魚店內的魚很多都是在3斤左右,另外,3斤左右的魚也能同時滿足2-3人的食量,為小份烤魚烤魚特色餐飲店中小消費層次的準確定位。
              
              2、切魚
              
              將3斤左右的淡水魚切腹殺魚洗凈后,采用花刀的手法,在兩側魚身上均勻切割。
              
              3、腌制
              
              將切好的魚從魚腹掰開,然后用小份烤魚烤魚秘制的腌制料均勻地涂抹在魚的全身,涂抹反復3次。
              
              比優福小份烤魚烤魚的做法
              
              4、炭火烤魚
              
              用小份烤魚烤魚專用的烤魚夾,將掰開的魚橫向夾住,并在炭火的高溫進行翻烤,一般在烤魚時,表面溫度大約為200℃~250℃,中心部分為100℃左右,魚身的魚皮略微焦黑時,魚肉烤制8成熟即可。
              
              5、湯汁勾芡
              
              采用小份烤魚烤魚專用的調味料,根據不同的味型,比如“傳統泡椒味”、“金牌香辣味”、“青椒翡翠味”、“咖喱豆豉味”等。在加入適量紅油和專用的調味料大火翻炒后,加入少量洋蔥、大蒜、土豆條、黃瓜條(可根據不同味型添加各種輔菜和涮菜)
              
              6、焦炭燉魚
              
            采用小份烤魚烤魚專用的盛具,專用的盛具爐中放上2-3個炭火,然后將烤制好了的魚正確擺放(魚身朝上,內腹朝下),最后,將炒至好的湯汁澆從切口處開始逐步燒在整個烤魚的身上。
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