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新疆阿克蘇居沙漠地帶,降雨少,日照時間長,蘋果松、脆、甜;蟲害少,無公害,綠色健康!
阿克蘇的日照時間在全國同緯度地域中最長,晝夜溫差最大,所以蘋果在中午的高溫下糖分由核心向果肉散發,而夜間零下的溫度又致使糖分很快凝結,反復循環,累積的糖分在果核周圍形成了像蜜糖一樣的聚集圈,被稱為‘冰糖心’,
阿克蘇冰糖心蘋果主要產地位于新疆阿克蘇市紅旗坡農場,位于天山托木爾峰南麓,蘋果為扁平形,平均果重150克,果面光滑細膩、色澤光亮自然,皮薄肉厚、質地較密、味甜汁多、含糖量高。因為阿克蘇冬季寒冷,所以果品生長期病蟲害發生極少,晝夜溫差大、光照充足,加上用無污染的冰川雪融河流——柯柯牙河澆灌、沙性土壤栽培、高海拔的生長環境,使阿克蘇蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀,形成了世界上獨一無二的“冰糖心”。阿克蘇蘋果采摘時間嚴格控制在每年的10月25日之后,較長的生長期讓阿克蘇蘋果更多的汲取了大自然的天地精華,形成了無與倫比的獨特品位,被稱為新疆的“水果皇后”,更以其獨特的“冰糖心”而飲譽海外。
據中國農科院鄭州果樹所原副所長、國家有機食品認證檢查員楊記磙博士介紹,與普通蘋果9月下旬至10月上旬上市不同,阿克蘇冰糖心蘋果一般是在11月初采摘11月中下旬上市,因而生長期較普通蘋果多一個多月的時間,為果實糖分、芳香物質的積累創造了非常有利的條件。此外,9月-11月正是秋高氣爽的季節,光照充足,晝夜溫差大,也是果實營養積累的關鍵時期,再加上阿克蘇地區獨特的天山雪水灌溉以及周邊沙漠的氣候特征,造就了“甜心紅”香氣濃郁、質地甘脆以及未經農藥污染的果實特征。
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