白酒品鑒是中國歷經兩千多年酒文化沉淀的一部分，即通過眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味、并以綜合色、香、味三方面感官確定其風格的過程。關于白酒品鑒，陸右豐總結出如下步驟：

一、先取一透明水晶杯洗凈，然后倒入需鑒品的白酒10毫升左右進行涮洗，重新倒入需鑒品的白酒至7分滿，首先舉杯觀看酒液，好的白酒澄清透明，不渾濁，無懸浮物及沉淀物；接著對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發情況。凡是香氣協調，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質較多。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應該有準確記錄。最好用右手端杯，左手煽風繼續聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。

二、“品嘗其味”是品賞白酒的重要部分，輕啜一口，注意入口時慢而穩，在嘴中含而不動30秒，酒的濃香會自然發射，滿口生香，香味純正自然、愉快。30秒后將酒在嘴中咂吧，滾動舌頭，使酒液布滿口腔中或酒入口后略微抬起頭，使酒液沿舌頭兩側流向舌根。再讓酒從舌中間流向舌尖并將舌體緊貼口腔上壁，吸入一絲空氣，以利于顫動口中的酒來分辨香味，用味覺感知酒的醇香度、柔度、和諧度及持久度。其香味經久不散，落喉爽凈，綿甜澈冽，且飲后滿口生香，回味悠長，留香持久，具有濃香型白酒后味悠長的典型風格。

三、品嘗過后，去凈酒杯中所余白酒，保留空杯，過一段時間，嗅其酒杯，優質的白酒較長時間還殘留五谷陳釀的味道，而且香味純正。

品陸右豐酒，享濃香珍品。2016，寒冬將盡，春意正來，陸右豐愿與你一路同行，觸摸最美好的陽光。