商鋪名稱:撫遠市撫遠鎮中信烏蘇里江魚行
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制作:
1、 鴨嘴魚宰殺,從腹部開膛,取出內臟,洗凈后將魚嘴、尾巴剁下備用;魚肉身子剁成間距為1厘米的段備用。
2、青瓜洗凈、去皮,斜刀45度切成厚1厘米的段; 香菜洗凈,切長3厘米的段。
3、鍋內放入水大火燒開,烹入料酒燒開,放入鴨嘴魚肉、頭和尾大火汆2分鐘,取出備用;蔥、姜洗凈,切成末。
4、鍋內放入豬 油,燒至七成熱時放入蔥姜末煸炒出香,加入鴨嘴魚肉、頭、尾、高湯大火燒開后改用小火燒20分鐘至湯汁乳白,加
美味鴨嘴魚的做法你造嗎 據了解,鴨嘴魚和“”是同屬一個家族的“兄弟”,名貴稀有,是高級食材。人工養殖鴨嘴魚苗批發后,普通老百姓才得以品嘗到其獨特美味。佛山鴨嘴魚的做法: 原料鴨嘴魚600克,青瓜(即黃瓜)100克,香菜10克,紅椒圈10克。 調料鹽10克,雞粉10克,味精10克,胡椒粉8克,料酒10克,白糖15克,泰國魚露15克,高湯800克,蔥、姜各20克,豬油20克。
制作:
1、 鴨嘴魚宰殺,從腹部開膛,取出內臟,洗凈后將魚嘴、尾巴剁下備用;魚肉身子剁成間距為1厘米的段備用。
2、青瓜洗凈、去皮,斜刀45度切成厚1厘米的段; 香菜洗凈,切長3厘米的段。
3、鍋內放入水大火燒開,烹入料酒燒開,放入鴨嘴魚肉、頭和尾大火汆2分鐘,取出備用;蔥、姜洗凈,切成末。
4、鍋內放入豬 油,燒至七成熱時放入蔥姜末煸炒出香,加入鴨嘴魚肉、頭、尾、高湯大火燒開后改用小火燒20分鐘至湯汁乳白,加
清蒸鴨嘴魚 新鮮好美味
清蒸鴨嘴魚 新鮮好美味
接下來,小編為大家介紹一下鴨嘴魚的做法。
①鴨嘴魚清蒸是非常不錯的,因為清蒸鴨嘴魚可以很好的保留鴨嘴魚的全部營養物質。首先準備好鴨嘴魚,清洗干凈,將鴨嘴魚切成快,最好是均勻一點。如果喜歡整條清蒸的,那么直接清洗干凈就可以了。
②鴨嘴魚可以不用鹽進行腌制,直接擺盤就可以清蒸了。將鴨嘴魚放進蒸鍋里進行蒸熟,大約十五分鐘就可以熟透了。將鴨嘴魚端出來淋一些醬油就可以吃了。鴨嘴魚的清蒸做法是非常的簡單的,鴨嘴魚清蒸是有一定的藥用價值的,可以抗癌和延年益壽。對于抵抗力比較差的人來說,有一定增強抵抗力的作用。