2015年10月，臺風“彩虹”襲擊華南，部分養殖戶損失慘重。2016年1月的“霸王級”寒潮又讓華南這片水產養殖寶地承受了一場重大災難。臺風、雨水、寒潮等惡劣氣候給華南地區的水產養殖業帶來了嚴重影響，加之2015年整個行業的低迷，羅非魚出口遭受重創，使得今年華南地區水產市場越發顯得變幻莫測。 

傳統養殖模式漸行漸遠 創新之路勢在必行 

廣東某飼料企業的一位市場經理向記者感嘆，近幾年養殖戶確實不容易：塘租和人工逐年上漲，飼料價格處于高位；環境污染問題嚴重，魚病越來越多，越來越難治；單畝產量低，單斤成本高，魚價低、賣魚難，養殖終端產品價格持續低迷……他算了一筆帳：今年廣東順德地區塘租4500-8000元/畝、中山2000-3500元/畝、三水2000-3500元/畝、江門1000-1500元/畝，工人工資平均每人每月3000元，電費0.62-0.7元/度，出魚拉工的費用為0.15元/斤，這樣算下來，草魚成本差不多在4.5元/斤，羅非魚為3.5-3.6元/斤。按照珠三角4.3-5.5元/斤的草魚魚價，3.3-4元/斤的羅非魚魚價，很大一部分養殖戶基本上都處于虧損狀態。與其說這是廣東這幾個區域的困局，不如說這是所有水產養殖戶面臨的共同問題。“成本不斷大幅攀升，養魚怎么賺錢？這種壓力不可避免地直接傳遞給飼料企業和養殖戶，大家近年來亦是在痛苦中煎熬與掙扎！這些都是現實存在的，是我們必須要面對的問題！”

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當今水產飼料行業競爭極為慘烈，2015年原料價格走低，降價促銷成為主流，華南地區作為國內水產飼料銷量00的主戰場，廣東珠三角區域的各種促銷降價風四起，各種特色新穎品牌不斷充斥在水產市場。從去年飼料企業們在華南市場的博弈，或許可以看出一些“端倪”

在華南的特種料市場，目前市場容量00的是烏鱧，而去年鬧得沸沸揚揚的“毒黑魚”事件讓烏鱧市場不容樂觀，整個產業鏈遭受影響而導致嚴重虧損，但烏鱧的特種魚地位在華南水產市場上仍然不容置疑；加州鱸魚近幾年由原來的冰鮮魚投喂轉為飼料投喂，光佛山每年就有20萬噸左右的市場容量，是未來潛力較大的特種魚；石斑魚多在海南主養，但近幾年也逐漸發展到廣東湛江一帶養殖，整個華南地區的市場容量大致為2萬噸左右。此外，金鯧魚也是不可忽略的特種魚類。廣西一位業務員表示，今年廣西有養殖戶增加了許多養殖金鯧的網箱和魚排，金鯧魚或將增量不少。 

“華北的對蝦工廠化養殖，華東、華中地區的河蟹、小龍蝦養殖，華南的加州鱸、大黃魚養殖都極具潛力。全國特種水產養殖將常規化，這或許是未來水產養殖的增長點�！蓖ㄍ�股份水產技術總監張璐博士表示。 

華南承載了中國水產養殖業太多的期望，“欲戴皇冠，必承其重”。2016年華南水產養殖業是否會如大家所想的那樣開始好轉，我們且行且觀察。