泰安開發區飛躍園藝場葡萄樹苗栽培技術及管理：

創建葡萄園的條件（定苗電話：13854820071、技術咨詢：13385481071）

(1)葡萄園的地點應盡可能設在交通方便的地方，便于產品外運。

(2)地勢應開擴平坦(山地丘陵地要進行適當改造)，排水良好。狹窄的山溝和山谷，因光照不足且易積聚冷空氣，易受霜凍，不宜選作葡萄園。

(3)有良好的水源，可灌溉。

(4)土層較厚，土質肥沃疏松，透水性和保水力良好。

(5)在風大的地方，最好選有天然防風屏障(如森林、建筑物、山丘)的地點建園，否則要營造防護林。

葡萄園的規劃設計

(1)劃分栽植區根據地形坡向和坡度劃分若干栽植區(又稱作業區)，栽植區應長方形，長邊與行向一致，有利于排灌和機械作業。

(2)道路系統根據園地總面積的大小和地形地勢，決定道路等級。主道路應貫穿葡萄園的中心部分，面積小的設一條，面積大的可縱橫交叉，把整個園分割成4、6、8個大區。支道設在作業區邊界，一般與主道垂直。作業區內設作業道，與支道連接，是臨時性道路，可利用葡萄行間空地。主道和支道是固定道路，路基和路面應牢固耐用。

(3)排灌系統葡萄園應有良好的水源保證，作好總灌渠、支渠和灌水溝三級灌溉系統(面積較小也可設灌渠和灌水溝二級)，按千分之五比降設計各級渠道的高程，即總渠高于支渠，支渠高于灌水溝，使水能在渠道中自流灌溉。排水系統也分小排水溝、中排水溝和總排水溝三級，但高程差是由小溝往大溝逐漸降低。排灌渠道應與道路系統密切結合，一般設在道路兩側。

(4)防護林葡萄園設防護林有改善園內小氣候，防風、沙、霜、雹的作用。百畝以上葡萄園，防護林走向應與主風向垂直，有時還要設立與主林帶相垂直的副林帶。主林帶由4～6行喬灌木構成，副林帶由2～3行喬灌木構成。在風沙嚴重地區，主林帶之間間距為300～500米，副林帶間距200米。在果園邊界設3～5行境界林。一般林帶占地面積為果園總面積的10%左右。

(5)管理用房包括辦公室、庫房、生活用房、畜舍等，修建在果園中心或一旁，由主道與外界公路相連。占地面積2%～3%。

(6)肥源為保證每年有充足的肥料，葡萄園必須有充足肥源�？稍趫@內設綠肥基地，養豬、雞、牛、羊等積糞肥。按每畝施農家肥萬斤設計肥源。

(7)其他包括架式、架材、行株距等等。

①架式。選擇架式一般應根據品種特性、當地氣候特點以及當地栽植習慣來確定。一般在我國長城以北地區大多采用棚架，以便有較寬的行距，供冬季植株防寒取土，并使根系不致因大量取土而裸露受凍害。但為了獲得快速豐產，應盡可能采用抗寒砧嫁接苗，縮小行距。而在長城以南至黃河流域的葡萄產區多采籬架。生產中用得最多的是單壁籬架，它具有管理方便，通風透光條件較好等優點。

②株行距的設置。葡萄的株行距因架式、品種和氣候條件不同而異。采用棚架形式整枝的葡萄，行距4～10米不等。生長勢特強、易成形的品種如龍眼，可采取6～10米的大行距，一般生長勢中庸的品種都采用4～6米的行距。株距則根據架面上所留主蔓的數量確定，1株1蔓的株距為0.5米左右。再根據各地氣候條件，暖和、生長期較長地區，株行距可稍大，反之冬季較寒冷、生長期較短地區，株距可稍小。采用籬架時，行距過寬不利于提高每畝架面和有效架面，在不埋土區或輕度埋土區，單籬架的行距以等于或稍大于架高即2～2.5米之間為宜。行距過窄架面下部光照不足，變成無效架面。北方埋土地區應適當加寬行距(一般2.5～3米)，以利于冬季取土防寒。架高以1.8～2.0米為宜，過高不利于夏季修剪等管理作業。

③葡萄園所需的架材和投資。架材需用量隨架式結構不同而異。傾斜式小棚架：每畝用水泥柱60根。水泥柱的形狀一般為正方形或長方形，邊長為8～12厘米。水泥柱的長度一般為2～2.5米。另需30根竹竿，8號或10號鐵絲，共需10道約1100米。架材費用570元左右。連接式水平棚架：每畝用10厘米見方水泥柱60根。每畝需直徑6.5毫米鐵筋24米，8號鐵絲180米，10號鐵絲1100米，架材費用480元左右。單壁籬架：每畝需高2～2.5米水泥柱66根，8或10號鐵絲800米。架材費用380～400元。^[1] 

挖溝栽植

葡萄是多年生藤本植物，壽命較長，定植后要在固定位置生長結果多年，需要有較大的地下營養體積。而葡萄根系幼嫩組織是肉質的，其生長點向下向外伸展遇到阻力就停止前進，為了使葡萄根系在土壤中占據較大的營養面積，達到“根深葉茂”，在栽植葡萄前要挖好栽植溝。

(1)挖定植溝挖定植溝時間，北方地區一般在秋后至上凍前進行為好。山地葡萄園挖栽植溝要適當深和寬些，一般深、寬均為1米為宜，平地可挖各0.8米深的溝。先按行距定線，再按溝的寬度挖溝，將表土放到一面，心土放另一面，然后進行回填土�；靥钔習r，先在溝底填一層20厘米的有機物。平原地塊，若地下水位較高，可填20厘米爐渣或垃圾，以作濾水層。再往上填一層表土、一層糞肥，或糞肥和表土混合填入。每公頃需要7500公斤優質糞肥，另外加入250公斤磷肥�；靥钔習r要根據不同土壤類型進行改良，若土壤粘重要適當摻沙子回填，改善土壤結構，以利于根系生長發育。當回填到離地表10厘米時，灌水沉實定植溝，再回填與地表相平進行栽苗。

(2)栽苗選好合格苗木，要求根系完整有5條以上，直徑在2～3毫米的側根。苗粗度在5毫米以上完全成熟木質化，其上有3個以上的飽滿芽，苗木應是無病蟲危害，若嫁接苗，則砧木類型應符合要求，嫁接口完全愈合無裂縫。栽苗時期：北京地區在春季3月下旬至4月上旬為宜，長江以南地區可秋季栽苗，一般在11～12月較合適。栽苗前要對苗木進行適當修剪，剪去枯樁，對過長的根系留20～30厘米剪截。然后放清水浸泡24小時，使其充分吸水。栽苗時挖穴，將苗木根系向四周散開，不要圈根，覆土踩實，使根系與土壤緊密結合。栽植深度不宜過深或過淺，過深地溫較低，不利緩苗；過淺根系容易露出地面而風干。一般嫁接苗覆土至嫁接口下部1厘米處，扦插苗以原根際與栽植溝面平齊為宜。栽后灌透水一次，待水滲后再覆土，不讓根系外露。在干旱地區栽苗后用沙壤土埋上，培土高度以超過最上1個芽眼2厘米為適宜，以防芽眼抽干，隔5天再灌水1次，這樣才能確保苗木成活。最好采用地膜覆蓋，有利于提高地溫和保墑，促進根系生長。

(3)定植苗木當年管理技術定植苗木抹芽、定枝、摘心非常重要，當芽眼萌發時，嫁接苗要及時抹除嫁接口以下部位的萌發芽，以免萌蘗生長消耗養分，影響接穗芽眼萌發和新梢生長。待苗高20厘米時，根據栽植密度進行定枝、疏枝，若株距較大一般留2枝，反之，則可留1枝。抹除多余的枝、留壯枝不留弱枝，使養分集中供給保留下來的枝以利于植株生長。當苗木1米高時，要進行主梢摘心和副梢處理，首先要抹除距地面30厘米以下的副梢，其上副梢一般留1～2片葉反復摘心，較粗壯的副梢可留4～5 片葉反復摘心控制。當主梢長度達1.5米時再次摘心。北京地區苗木管理較好到9月上旬一般植株可達2米左右，還要進行最后次主梢摘心。通過多次反復摘心，可以促進苗木加粗，枝條木質化和花芽分化。冬剪時在充分成熟直徑在1厘米以上主蔓上剪截，一般主蔓留長度在1～1.2米。主梢上抽發的副梢粗度在0.5厘米時，可留1～2芽短截，作為下年的結果母枝。

(4)早期豐產栽培技術最關鍵的是肥水管理當苗高在40～50厘米時要進行第1次追肥。由于定植苗木根系很小，用于吸收營養元素量也較少，因此，要勤追少施，年追施2～3次即可，追肥時間20～30天一次，前期追施以氮肥為主，后期追施以磷鉀肥為主，追肥后要及時灌水、松土、中耕除草。還要注意病蟲害防治。^[2] 

肥料管理

基肥在秋季采果后施入，沿著原種植穴邊沿向外挖40×40cm深穴按一層土一層肥、分多層施入有機肥，以人畜糞、廄肥、漚肥等為主。盛果期葡萄按每生產1kg果實施人2kg以上有機肥料。追肥主要在2個時期，花前十多天施1次速效性肥料如腐熟人糞尿等。果實膨大期施1次鉀肥為主的肥料如草木灰或腐熟雞糞等。

水分管理

葡萄生長需要大量水分，幾個關鍵時期如萌芽后至開花前；坐果后至果實著色期干旱時要及時澆水。雨天要及時清理墑溝，排除積水。

花果管理

為提高坐果率與增大果粒，提高產量和品質，可采用人工授粉方法。用帶毛的兔皮釘在木板上制成授粉毛刷，在盛果初期上午無露水時用毛刷在葡萄花序上進行刷拉幫助授粉。

疏花疏果

對于巨峰等品種采用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除過多的果�？商岣吖麑嵠焚|。疏花序在花前半月左右完成。掐去花序末端五分之一到三分之一，把分化不良的副花序疏去。疏花蕾在開花前5～10天進行，用手輕輕擼花序，使部分花蕾脫落。疏幼果在生理落果后進行，對巨峰等大果粒品種每穗只留50粒左右果粒即可。

果實套袋

一般花后40天左右、果粒黃豆大小時進行套袋防治果實病蟲害。 套袋前7天用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍，或80%大生M-45可濕性粉劑600～800倍，或70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍等全面噴施一次殺蟲殺菌劑。選擇每天早晨10時以前和下午4時以后進行套袋，防止午間高溫灼傷果粒。

整形修剪

整形庭院水平棚架可采用多主蔓扇形，主干高度1m以上，在棚架面上多個主蔓著生在主干延長蔓上。

夏季修剪

抹芽綁梢與去卷須，生長前期抹去過多無用的嫩梢，新梢長30cm左右時綁在鐵絲上，以免被風刮斷，同時摘去卷須。摘心與去副梢，開花前5天左右摘心，提高坐果率。一般在果穗上留5片葉以上，摘去頂端嫩梢。摘心后副梢開始萌長，將果穗下副梢全部摘除，果穗以上副梢留2片葉再摘心。再摘心后的副梢又發生二次副梢，對二次副梢或以后發出的三次副梢繼續采用同法摘心。主梢頂端的副梢可多留幾片葉。

冬季修剪

冬季修剪宜在落葉后至翌年2月份前進行，2月后常有傷流，不宜修剪。修剪時應選留主蔓上生長充實，成熟良好，無病蟲害的枝條作為結果母枝。結果母枝剪留2～4芽為短梢修剪，5～7芽為中梢修剪，剪留8芽以上為長梢修剪。巨峰等旺勢品種常采用中、長梢為主，長、中、短梢相結合進行修剪。粗壯枝可長留，瘦長枝可短留。在主蔓和側蔓下部留部分短梢作預備枝，用以更新枝蔓。

葡萄品種介紹：

【一】夏黑：果穗圓錐形或有歧肩，果穗大，平均穗重420克左右，果穗大小整齊，果粒著生緊密。果粒近圓形，自然粒重3.5克左右，經赤霉素處理后可達7.5克，果皮紫黑色，果實容易著色且上色一致，成熟一致。果粉厚，果皮厚而脆。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量20%，有較濃的草莓香味，無核，品質優良。屬早熟品種、7月份上市。

【二】巨峰：巨峰葡萄是生產中的主栽品種之一，適應性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可達20克。8月下旬成熟，成熟時紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。

【三】金手指：金手指葡萄屬歐美雜交種，果穗巨大，長圓錐形，松緊適度，平均穗重750克，最大穗重1500克。果粒形狀奇特美觀，長橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克，用膨大素處理一次平均粒重13克，最大粒重20克。果皮中等厚，韌性強，不裂果。果肉硬，可切片，耐貯運，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟。抗逆性、適應性 抗寒性強，唯一的高糖度早熟歐美雜交種，在龐大的葡萄家族中獨樹一幟。

【四】美人指：果穗中大，無副穗，一般穗重450～600g，最大1750g；果粒大，細長型，平均粒重10～12g，最大20g，一次果最大粒縱徑超過6厘米，橫徑達2厘米，果實縱橫徑之比達3∶1。果實先端為鮮紅色，光亮，基部顏色稍淡，恰如染了紅指甲油的美女手指，外觀極奇特艷責，故此得名。在華東地區一般在8月上旬著色，8月下旬成熟；在華北地區8月下旬開始著色，9月中下旬成熟。在不影響第2年樹勢的前提下，可延后留樹20d左右，含糖量還可增加。果實耐貯運，是繼美國紅地球后新引入我國的晚熟葡萄新秀。

【五】巨玫瑰：果穗大，平均穗重675克，最大穗重1250克。果粒大，平均粒重9.5—12克，最大粒重17克。果皮紫紅色，著色好，里外一起紅，產量高時照樣著色，不像巨峰葡萄那樣產量高就不易著色。不落花，不落果，不裂果，穗型整齊，無大小粒現象。8月份成熟、屬中熟品種。

【六】京亞：果穗圓錐形或圓柱形，平均穗重400克，果粒著生緊密，果粒橢圓形，平均粒重10.8克，果皮紫黑色或藍黑色，果粉厚，肉質較軟，汁多，味酸甜，微有草莓得味；可溶性固形物含量13.5%至18%，品質中上等。7、8月份果實成熟。抗病力強，抗寒力強，耐運輸，適應性強，適宜露地及保護地栽培。

【七】藤稔：在各地栽培表現比巨峰生長勢弱，坐果率高，在和巨峰葡萄相同管理條件下，平均粒重12克左右，疏花疏果后可達到20多克。平均穗重700~800克，產量明顯高于巨峰，加之成熟期比巨峰稍早，故效益比巨峰高30~50%。8月份成熟。 

【八】紅提：果穗大，長圓錐形，平均穗重850克，最大穗重可達2500克。果粒圓形或卵圓形，平均粒重11－20克，最大可達30克，果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實呈深紅色；果肉硬脆，能削成薄片， 味甜可口，風味純正，可溶性固形物大于16.5%，刀切無汁，品質極上。果柄長，與果實結合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強，不脫粒；果實

可遠途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。9月下旬成熟（晚熟品種） 。

【九】黑提：黑提葡萄果穗呈長圓錐形，平均穗重500～700克，果粒闊卵形，果頂有明顯的三條線，平均粒重8～10克，皮厚肉脆，果皮藍黑色，光亮如漆，味酸甜，可溶性固形物含量17%以上。果柄不易脫落，耐貯運。9月份成熟（晚熟品種）。

泰安開發區飛躍園藝場簡介：

泰安開發區飛躍園藝場是經工商部門注冊成立的一家集科研、生產、果樹良種苗木繁育、推廣為一體的苗木基地。公司坐落在美麗的泰山，自古以來就享有“苗木綠化之鄉”的美稱、基地發展了30多年的歷程，信譽度高、重承諾、抓質量、保純度是我們一貫的宗旨。我們基地是山東省果樹研究所、山東省農科院、農業大學從國外、國內優選100多個果樹品種，建立了基地，從母本園中采穂，優選出一批跨世紀新品種，適應性廣，經濟效益高的良種苗木，自繁育400多萬株優質果苗，確保品種純正。苗木銷往全國各地得到用戶好評。

公司常年供應：

綠化苗木：

【海棠苗、側柏苗、龍柏苗、冬青、扶芳藤、紅葉碧桃、石榴苗、櫻花、北海道黃楊、木槿花、火炬苗、金銀花、黑松、油松、速生法桐、紅葉李、紫葉李、瓜子黃楊、銀杏樹】等綠化苗木

果樹苗木：

【桃樹苗】：新川中島、萊山蜜、倉方早生、春雪、春艷、早鳳王、紅甘露、中華福桃、映霜紅、砂子早生、春蜜、中油4、5、9、12 曙光、瑞光5號、極早518、麗春、早紅寶石等品種。

【梨樹苗】：新高、黃金梨、圓黃、黃冠、愛宕、酥梨、水晶梨、紅香酥、早生喜水、秋月梨、豐水梨、蘋果梨、晚秋黃梨等。

【核桃苗】： 香玲、清香、遼核1、2 號 、早實8518、薄殼香、中林3號、晉龍2號、魯光。

【棗樹苗】： 沾化冬棗、金絲棗、大紅棗、龍棗、梨棗、俊棗、慧棗、雪棗等。

【杏樹苗】：金太陽、凱特、 新世紀、紅豐、珍珠油杏等。

【山楂苗】： 大金星、大五棱、大棉球、萊蕪黑等。

【柿子苗】： 牛心柿、次郎、富有、八月紅、新秋、斤柿、磨盤柿等。

【櫻桃苗】： 紅燈、早大果、美早、拉賓斯、先鋒、岱紅、黑珍珠、薩米脫、布魯克斯、車厘子大櫻桃等。

【蘋果苗】：紅富士（短枝紅富士 長枝紅富士）、中秋王、紅將軍、新紅星、黃元帥、紅嘎啦、美8、長富系列、煙富3、6號、藤木一號、國光、秦冠等。

【李子苗】：秋姬、安哥諾、井上、黑寶石、大李特早紅等。

【石榴苗】：泰山紅、大青皮、大紅袍、紅如意軟籽石榴、突尼斯軟籽石榴等

【葡萄苗】：京亞、巨峰、紅提、黑提、美人指、金手指、夏黑、紫脆無核、巨玫瑰、紅香蕉、紅寶石無核等。

【板栗苗】：華光、華豐、石豐、泰山薄殼、泰山一號等

【草莓苗】：甜寶、法蘭地、甜查理、豐香、章姬、紅顏、全明星、賽娃、美特萊特、土特拉、達賽萊克特等 。

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