據統計，我國糧食收獲后因氣候潮濕、來不及曬干或未達到安全儲存水分而導致在儲存、運輸、加工等環節出現霉變和發芽變質，及在晾曬過程中的拋灑損失，合計可達我國糧食總產量的5%，約700億斤以上，經濟損失高達300~600億元，氣候異常的年份糧食損失更為嚴重。而日本、美國等發達國家糧食收獲后的損失不到1%。主要原因之一在于我國供用糧食干燥機械化水平較低。日本、美國糧食干燥機械化水平達95%以上，我國卻不足10%。
  
  我國糧食干燥機械化水平低的主要原因在于相關方面對糧食烘干技術認識不足，推廣乏力，糧食烘干機械沒有得到普及和應用。從全國范圍看，推廣糧食烘干技術仍存在許多困難和問題：一是糧食烘干機總量嚴重不足，未形成具有核心領先技術的自主品牌企業；二是糧食烘干缺乏組織支撐，烘干機經營主體數量比較單一；三是干燥技術落后，干燥能耗高，造成能源浪費；四是糧食收獲模式與烘干模式不匹配，尤其是玉米；五是缺乏適合油菜籽、木薯及經濟作物等的烘干技術和設備等。
  
  因此，發展糧食烘干產業，加速糧食生產全程機械化，最大限度地減少儲糧損失，是確保豐產豐收、穩定糧食總量的重要途徑，也直接影響糧食的等級、加工質量和食用品質，從而影響到糧農和糧食流通企業的經濟效益和人們的生活質量，影響到糧農糧商的生產經營積極性。

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