在西安，企業注銷變更的咨詢辦理可以通過以下步驟進行：

1. 電話咨詢：首先，您可以通過電話咨詢來了解具體的注銷流程和所需材料，以及解決可能遇到的問題。
2. 準備資料：確保您有所有必要的文件，包括營業執照正副本原件、公章、財務章、法人章、法人身份證復印件及電話號碼、稅控盤和空白等。
3. 稅務注銷：稅務注銷是注銷公司的重要環節。您需要攜帶相關材料到稅務局查詢是否有注銷異常，如無異常，一般不需要查賬；如果有異常，需根據具體情況處理后才能繼續注銷流程。
4. 登報公告：在報紙上對注銷公司事項進行公告，這是注銷流程中的一步，可以提高公眾對企業即將注銷的認知。
5. 賬戶注銷：到銀行辦理銀行賬戶注銷，并建議提前處理好銀行余額。
6. 工商注銷：最后，向提交注銷申請，并在網上進行公示。簡易注銷需要網上公示20個工作日；一般注銷則需要公示45個工作日。

需要注意的是，在選擇代理機構時，請務必選擇信譽良好、專業可靠的機構，并確保所有服務承諾有書面文件作為保障。同時，了解清楚合同條款，確保在服務不成功時能夠全款退還。在整個過程中，保持與代理機構的溝通，以便及時了解注銷進度和解決可能出現的問題。